Arrêtez de perdre de l’argent à cause du froid hivernal
soyons honnêtes : les espaces extérieurs en hiver sont généralement un véritable cauchemar. On utilise des chauffages classiques, mais dès qu’un vent se lève, toute la chaleur disparaît dans les airs. Vos clients ont froid, ils quittent rapidement les lieux, et certainement pas question pour eux d’acheter une deuxième bouteille de vin.
C’est pourquoi nous utilisons des chauffages à ondes courtes infrarouges. Le secret ? Ces chauffages ne cherchent pas à chauffer l’air, mais plutôt les objets autour de vous : vos clients, leurs vêtements, la table. La chaleur se déplace à la vitesse de la lumière, ce qui signifie qu’elle atteint immédiatement les clients, sans être dispersée par le vent.
Les difficultés liées aux plafonds élevés
Lorsque vous devez installer des chauffages à 4 ou 6 mètres de hauteur, vous luttez contre la distance. La chaleur s’amenuise naturellement à mesure qu’elle parcourt plus de distance. Pour y remédier, nous utilisons des éléments à haute puissance et des réflecteurs qui permettent de concentrer les rayons de chaleur. Avec des appareils de 2500W à 4000W, nous pouvons garantir que les clients ressentent une température agréable de 22°C sur leur peau, même si l’air autour d’eux est à -5°C. C’est comme être assis au soleil par un jour d’automne ensoleillé.
Les détails techniques
Nous utilisons des tubes en quartz et des réflecteurs plaqués or pour maximiser les émissions infrarouges. Si vous installez des chauffages à grande hauteur, les ondes courtes sont la seule solution viable. Les chauffages à ondes longues ne peuvent pas atteindre cette hauteur.
Mais attention à l’aspect électrique : ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Utiliser 3 kW par chauffage signifie que votre tableau électrique sera sollicité à fond si vous en installez dix sur une même phase. Vous risquez alors de faire sauter les disjoncteurs en plein milieu du rush du vendredi soir. Pour éviter cela, nous répartissons la charge sur trois phases. Cela demande un peu plus de travail au début, mais cela vous permet de dormir tranquille la nuit.
Le vrai avantage
Au final, il s’agit de transformer cet “espace inutilisé” en un endroit rentable. Lorsque les gens ne ont pas froid, ils restent plus longtemps. Ils commandent du dessert, du café… Votre chiffre d’affaires augmente simplement parce que l’atmosphère est agréable. De plus, vous n’avez plus besoin de vous soucier des prévisions météorologiques. La capacité d’accueil de votre établissement reste constante, quel que soit le temps.