הפסיקו לאבד כסף בגלל הקור של החורף
זה מעגל מתסכל – הטמפרטורות יורדות, נוצרת רוח, ופתאום הטרסה שלכם נהיית ריקה. רוב המסעדות מנסות להתמודד עם זה באמצעות תנורי חימום רגילים, אך הבעיה היא שהם מחממים רק את האוויר. בזמן סערה, האוויר החם נעלם תוך שניות.
אנחנו עושים זאת בדרך אחרת – אנחנו משתמשים בחימום באמצעות גלי אינפרא-אדום. במקום לנסות לחמם את הרוח, התנורים האלו שולחים אנרגיה ישירות אל האורחים ואל הכיסאות שלהם. זה גורם לתחושה של ישיבה בשמש ביום אביבי. הרוח יכולה לנשוב כרצונה, אך האורחים נשארים חמים, מכיוון שהחום פוגע בהם ישירות.
להפוך את החימום ליתרון עבור העסק שלכם
בואו נהיה כנים: אם האורחים שלכם רועדים מקור, הם ילכו. הם יסיימו את הארוחה שלהם ויעזבו. אך אם הם נמצאים באווירה נוחה, הם יישארו לשתות עוד כוס יין או לאכול עוד עוגת שוקולד.
כדי שזה יקרה, צריך להשתמש באסטרטגיה מסוימת בנוגע לעיצוב המקום. בדרך כלל אנחנו משתמשים במכשירים בעלי עוצמת חימום גבוהה, כדי ליצור “אזורי חימום”. כלל טוב הוא להשתמש במכשיר בעל עוצמת חימום של 2000 וואט כל כמה מטרים. כך הטמפרטורה של העור נשארת יציבה, והטרסה שלכם נשארת מלאה, בעוד שהמקומות האחרים מאלצים את האנשים להיכנס פנימה.
זה פשוט – אנשים חמים נשארים זמן ארוך יותר. שהייה ארוכה יותר פירושה יותר מכירות.
ציוד שיכול לעמוד בתנאי החוץ
גשם, לחות ואוויר מלוח פוגעים קשות במכשירים אלקטרוניים. אם תנסו להשתמש בתנורי חימום לתוך החוץ, הם כנראה ייהרסו תוך חודש.
לכן אנחנו משתמשים במארזים עמידים בפני מים, ואנו מאחסנים את רכיבי החימום בתוך זכוכית קוורץ. כך הלחות לא יכולה לפגוע במכשירים, והרכיבים לא יצטרכו להתקלקל.
טיפ מקצועי: התקינו את המכשירים האלו על הקורות או העמודים שמעליכם. כך הרצפה נשארת פנויה לעובדים שלכם, והאורחים לא יוכלו לגעת ברכיבים החמים בטעות.
הבעיה של צריכת החשמל
הבעיה היא שמערכות אלו צורכות הרבה חשמל. אם תחברו עשרה מכשירים בעלי עוצמת חימום של 2500 וואט לאותו מעגל חשמלי, המפסק יינתק, וכולם יישארו בחושך. צריך קודם כל לבדוק את המערכת החשמלית שלכם.
לפעמים אנחנו משתמשים בטימרים, כך שהמערכת תפעל בהדרגה, ולא תגרום לעלייה פתאומית בצריכת החשמל. זו פרט קטן, אך הוא יכול להבדיל בין ערב נוח לבין מצב שבו המפסקים נשברים.