Přestaňte ztrácet peníze kvůli zimnímu chladu
Je to frustrující cyklus – počasí se zhorší, začne foukat vítr a vaše venkovní terasa se promění v „město duchů“. Většina restaurací se s tím snaží bojovat pomocí běžných konvekčních topení, ale problém je v tom, že ty jen zahřívají vzduch. A během vichřice je ten teplý vzduch pryč během několika sekund.
My to děláme jinak – používáme krátkovlnné infračervené topidla. Místo toho, abychom snažili se zahřát vítr, tyto topidla vysílají energii přímo na vaše hosty a jejich židle. Je to, jako byste seděli na slunci v jarní den. Vítr může foukat, jak chce, ale vaši hosté zůstanou v teple, protože teplo na ně působí přímo.
Jak to využít ve prospěch vašeho podnikání
Buďme upřímní: pokud se vaši hosté třesou z chladu, odejdou. Dokončí si hlavní jídlo a odejdou. Ale pokud se cítí pohodlně, zůstanou na další skleničku vína nebo na čokoládový dort.
Aby se to stalo, potřebujete trochu strategie ohledně uspořádání prostoru. Obvykle instalujeme vysoce výkonná topidla, abychom vytvořili „teplé zóny“. Dobrým pravidlem je mít každých pár metrů jedno topidlo o výkonu 2000 W. To udržuje stabilní teplotu kůže, což znamená, že vaše terasa zůstane plná, zatímco restaurace naproti nutí všechny lidi dovnitř.
Je to jednoduché – lidé v teple zůstávají déle. Delší pobyt znamená více prodejů.
Zařízení, která opravdu vydrží venku
Déšť, vlhkost a slaný vzduch jsou pro elektroniku velmi škodlivé. Pokusíte-li se použít vnitřní topidlo venku, pravděpodobně se po měsíci porouchá.
Proto používáme vodotěsné obaly s certifikací IP a topné prvky uzavíráme v kvartovém skle. To zabrání proniknutí vlhkosti a zastaví korozi součástek.
Tip: Instalujte je na nosné trámy nebo sloupy. Tím máte volnou plochu pro obsluhu, která může rychle pohybovat se po terase, a zároveň se zabrání tomu, aby hosté omylem dotkli se horkých součástek.
Problém s energií
Je tu jeden problém – tyto systémy spotřebovávají hodně energie. Pokud zapojíte deset topidel o výkonu 2500 W do jednoho obvodu, pravděpodobně dojde k přepnutí pojistky a všichni zůstanou ve tmě. Nejdřív musíte zkontrolovat svůj elektrický panel.
Někdy používáme rozdělené časovače. Tím se celý systém nezapne najednou a nevznikne tak velký nápor energie. Je to malý detail, ale rozhoduje o tom, zda bude večer pohodlný, nebo dojde k poruše.