Arrêtez de perdre de l’argent à cause du froid hivernal
C’est un cercle vicieux : le temps se refroidit, le vent se lève, et soudainement, votre terrasse devient déserte. La plupart des restaurants tentent de lutter contre cela en utilisant des chauffages conventionnels. Mais voilà le problème : ces chauffages ne font que chauffer l’air. Et en cas de tempête, cet air chaud disparaît en quelques secondes.
Nous, nous faisons les choses différemment. Nous utilisons des rayons infrarouges à ondes courtes. Au lieu de chauffer le vent, ces chauffages orientent l’énergie directement vers vos clients et leurs chaises. C’est comme être assis au soleil par un jour de printemps. Peu importe à quel point le vent souffle, vos clients restent au chaud, car la chaleur les atteint directement.
Comment optimiser les coûts pour améliorer vos bénéfices
soyons honnêtes : si vos clients ont froid, ils partiront. Ils finiront leur plat principal et s’en iront. Mais s’ils se sentent bien, ils resteront pour boire un autre verre de vin ou manger un gâteau au chocolat.
Pour y arriver, vous devez planifier correctement l’aménagement de votre terrasse. Nous utilisons généralement des chauffages de haute puissance pour créer des « zones chaudes ». Une règle empirique est d’utiliser un chauffage de 2000 W tous les quelques mètres. Cela permet de maintenir une température corporelle stable, ce qui signifie que votre terrasse reste pleine, tandis que les autres restaurants forcent tout le monde à rentrer à l’intérieur.
C’est simple : les gens qui se sentent au chaud restent plus longtemps. Des séjours plus longs signifient plus de ventes.
Des équipements résistants aux conditions extérieures
La pluie, l’humidité et l’air salé sont très destructeurs pour les appareils électroniques. Si vous essayez d’utiliser un chauffage d’intérieur à l’extérieur, il risque de tomber en panne en moins d’un mois.
C’est pourquoi nous utilisons des boîtiers étanches certifiés IP, et nous protégeons les éléments de chauffage avec du verre de quartz. Cela empêche l’humidité d’entrer et évite que les pièces ne rouillent.
Conseil professionnel : montez ces appareils sur des poutres ou des colonnes. Cela laisse le sol libre pour que vos serveurs puissent se déplacer facilement, et cela empêche les clients de toucher accidentellement les éléments chauffants.
Le problème de la consommation d’électricité
Voici le seul inconvénient : ces systèmes consomment beaucoup d’électricité. Si vous branchez dix chauffages de 2500 W dans le même circuit, vous risquez de faire sauter votre disjoncteur, ce qui plongera tout le monde dans l’obscurité. Il faut donc examiner d’abord votre tableau électrique.
Parfois, nous utilisons des minuteries afin que le système ne s’allume pas en même temps, évitant ainsi une hausse brutale de la consommation d’électricité. C’est un petit détail, mais c’est ce qui fait la différence entre une soirée agréable et une panne totale.