הפסיקו לאבד כסף בגלל הקור החורפי
אף אחד לא רוצה לשבת בחוץ כשקר מאוד. זה פשוט כל כך. רוב המסעדות מנסות להתמודד עם הקור באמצעות מחממי אוויר חזקים, אך במרחב פתוח זו מלחמה אבודה – האוויר החם נעלם מיד כשנושבת בריזה. אנחנו עושים זאת בדרך אחרת. אנחנו משתמשים במחממי אינפרא-אדום שמותקנים בתקרה. במקום לחמם את האוויר, הם מחממים ישירות את האנשים והרהיטים. זה כמו לשבת בשמש ביום סתווי נעים – אתם מרגישים את החום מיד.
שמירה על ניקיון (ובטיחות)
אנחנו מותקנים את המחממים האלה ישירות בתקרה. זה נראה הרבה יותר טוב – אין יותר תיבות גדולות שנראות לאורחים – ואף אחד לא צריך לדאוג שהוא ייגע במשטח חם בטעות. הטריק האמיתי הוא בדרך שבה הם מפיצים חום. הם יוצרים “חרוט” של חום ממש מעל השולחן. בנוסף, אפשר לחבר אותם למערכת שמאפשרת חימום ממוקד – כך שמחממים רק את השולחנות שעליהם יושבים אנשים. למה לשלם על חימום שולחנות ריקים?
פרטים חשובים
יש דבר אחד שצריך לשים לב אליו: החשמל. המחממים האלה דורשים הרבה חשמל כדי להתגבר על הקור החוץ. אם תחברו הרבה מחממים בעלי עוצמה של 2000 וואט למעגל חשמלי ישן, המפסק יפסיק לעבוד כבר לאחר כחמש דקות. חובה לבדוק את קיבולת המעגל החשמלי לפני שמחברים את המחממים. יש גם את הנושא של האור. בדרך כלל אנחנו משתמשים במחממים בעלי גלים קצרים, כי הם מחממים מיד. אבל למנורות האלה יש גם אור גלוי. אם האווירה שאתם רוצים היא יותר “קודרת”, אפשר להשתמש במחממים בעלי גלים בינוניים. הם לא פולטים הרבה אור, אבל יש לזכור שהם צריכים זמן קצת יותר להתחמם.
למה זה חשוב לרווחים שלכם
כשאנשים מרגישים קר, הם הולכים. זו תגובה אוטומטית – הם יוותרו על הכוס השנייה של היין, יוותרו על הקינוח, וילכו לדלת. כשאתם שומרים על טמפרטורה של 22-25 מעלות בשולחנות, האנשים נשארים. הם נרגעים, הם מזמינים עוד. היתרון הגדול? אין צורך לסגור חצי מהשולחנות רק בגלל שזה דצמבר. אתם שומרים על הקיבולת שלכם, שמחים את האורחים, וממשיכים להרוויח כל החורף.