सर्दी के कारण होने वाले नुकसान से बचें
कोई भी व्यक्ति ठंड में बाहर बैठना पसंद नहीं करता। ज्यादातर रेस्तराँ ठंड से लड़ने हेतु बड़े-बड़े हीटरों का उपयोग करते हैं, लेकिन खुले स्थानों पर ऐसा करना बेकार है… क्योंकि हवा आते ही गर्म हवा फेल हो जाती है। हम तो अलग तरीके से काम करते हैं… हम इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं। ये हीटर हवा को गर्म करने के बजाय सीधे लोगों एवं फर्नीचर को गर्म करते हैं… ऐसा लगता है जैसे आप किसी ठंडे दिन में धूप में बैठे हों… आपको तुरंत ही गर्मी महसूस होती है।
स्वच्छता एवं सुरक्षा
हम इन हीटरों को छत में ही लगाते हैं… ऐसा करने से दिखावा भी अच्छा लगता है… और किसी को भी गर्म सतहों को छूने की चिंता नहीं करनी पड़ती। वास्तविक चाल तो यह है कि ये हीटर गर्मी को केंद्रित रूप से ही उत्पन्न करते हैं… इसके अलावा, हम इन्हें ज़ोनिंग सिस्टम से जोड़ सकते हैं… इससे केवल उन्हीं मेजों को गर्म किया जा सकता है, जहाँ लोग बैठे हैं… खाली मेजों को गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
ध्यान देने योग्य बातें
यहाँ कुछ ऐसी बातें हैं, जिन पर ध्यान देना आवश्यक है… जैसे बिजली की खपत। ये हीटर बाहरी ठंड को दूर करने हेतु बहुत ऊर्जा खपत करते हैं… अगर आप कई 2000W वाले हीटरों को एक ही सर्किट में जोड़ देंगे, तो लगभग पाँच मिनट में ही सर्किट बंद हो जाएगा… इसलिए बिजली सप्लाई की क्षमता की जाँच जरूर करें। दूसरी बात… इन हीटरों से रोशनी भी निकलती है… हम आमतौर पर शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड हीटरों का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि ये तुरंत ही गर्मी देते हैं… लेकिन इनसे रोशनी भी निकलती है… अगर आप ऐसा वातावरण चाहते हैं, जिसमें अधिक रोशनी न हो, तो मीडियम-वेव हीटरों का ही उपयोग करें… लेकिन ध्यान रखें कि इन्हें गर्म होने में थोड़ा समय लगता है।
यह आपके लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
जब लोगों को ठंड लगती है, तो वे वहाँ से चले जाते हैं… यह तो स्वाभाविक ही है… वे दूसरा गिलास वाइन भी नहीं पीते, डेज़र्ट भी नहीं खाते… और सीधे दरवाजे की ओर चले जाते हैं। लेकिन अगर आप मेजों का तापमान 22-25°C रखें, तो लोग वहीं रहेंगे… वे आराम करेंगे… और अधिक ऑर्डर देंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि आपको दिसंबर में भी अपनी सीटों को बंद करने की आवश्यकता नहीं है… आप अपनी क्षमता को बनाए रख सकते हैं… अपने मेहमानों को खुश रख सकते हैं… और पूरे सर्दियों भर आय जारी रख सकते हैं।