Smettete di perdere denaro a causa del freddo invernale Nessuno vuole stare all’aperto quando fa freddo. È così semplice. La maggior parte dei ristoranti cerca di combattere il freddo utilizzando grandi scaldatori ad aria forzata, ma in uno spazio all’aperto questa soluzione non funziona. L’aria calda viene immediatamente dispersa non appena arriva una brezza. Noi facciamo le cose in modo diverso: utilizziamo scaldatori a infrarossi integrati nel soffitto. Invece di riscaldare l’aria, questi dispositivi riscaldano direttamente le persone e i mobili. È come sedersi al sole in una giornata autunnale: si percepisce subito il calore. Mantenere tutto pulito e sicuro Questi scaldatori vengono posizionati proprio nel soffitto. Il risultato è esteticamente migliore: non ci sono più quei device ingombranti visibili ai clienti, e nessuno deve temere di toccare accidentalmente una superficie calda. Il vero segreto sta nel modo in cui questi scaldatori proiettano il calore: creano un “cono” di calore proprio sopra i tavoli. Inoltre, possiamo collegarli a un sistema di controllo preciso: in questo modo si riscalda soltanto quelle zone dove ci sono persone sedute. Perché pagare per riscaldare un patio vuoto? Dettagli importanti C’è un aspetto da tenere presente: la potenza elettrica necessaria per far funzionare questi scaldatori. Essi richiedono molta energia per contrastare il freddo esterno. Se si collegano troppi scaldatori da 2000 W a un impianto elettrico vecchio, il contatore si spegnerà dopo pochi minuti. È quindi importante far controllare la capacità dell’impianto dall’elettricista prima di procedere. Inoltre, c’è il problema legato alla luce emessa da questi scaldatori. Di solito utilizziamo scaldatori a onde corte, che forniscono calore immediato. Tuttavia, queste lampade emettono anche luce visibile. Se preferite un ambiente più intimo e poco illuminato, potreste optare per scaldatori a onde medie. Questi emettono meno luce, ma impiegano un po’ più di tempo per riscaldarsi. Perché è importante per i vostri affari Quando le persone hanno freddo, se ne vanno. È un riflesso istintivo: salutano subito e se ne vanno. Se mantenete la temperatura dei tavoli tra i 22 e i 25°C, le persone rimarranno lì, si rilasseranno e ordineranno di più. La cosa migliore? Non dovete chiudere metà dei tavoli solo perché è dicembre. Potrete mantenere la vostra capacità di accoglienza, rendere felici i clienti e continuare ad avere entrate tutto l’inverno.