겨울의 추위로 인해 돈을 낭비하지 마세요. 추운 날씨에는 누구도 밖에 앉아 있고 싶어 하지 않습니다. 그게 전부입니다. 대부분의 레스토랑들은 강력한 공기 난방기를 사용하여 추위를 이겨내려 하지만, 야외에서는 그런 방법은 효과가 없습니다. 따뜻한 공기는 바람이 불면 금방 사라져버립니다. 우리는 다른 방식을 사용합니다. 우리는 천장에 내장된 적외선 난방기를 사용합니다. 이렇게 하면 공기를 따뜻하게 하는 대신, 사람들과 가구를 직접 따뜻하게 해줍니다. 마치 맑은 가을날 햇볕 아래에 앉아 있는 것 같습니다. 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 깨끗하고 안전하게 유지하기 이 난방기들을 천장에 설치하면 훨씬 더 깔끔해 보입니다. 손님들의 시야에 거슬리는 큰 장치들도 없으며, 누군가가 뜨거운 표면에 우연히 닿을 걱정도 필요 없습니다. 중요한 점은 난방기가 열을 어떻게 방출하는가 하는 것입니다. 이 난방기들은 테이블 위에 집중된 형태로 열을 방출합니다. 게다가, 이 난방기들을 구역별로 제어할 수도 있습니다. 그러니까, 사람들이 실제로 앉아 있는 곳만 따뜻하게 할 수 있습니다. 비어 있는 곳까지 난방할 필요는 없죠. 주의해야 할 사항들 한 가지 주의해야 할 점은 전력 소모량입니다. 이 난방기들은 외부의 추위를 견디기 위해 많은 전력을 필요로 합니다. 만약 2000W짜리 난방기들을 오래된 전원 회로에 연결한다면, 5분 정도 지나면 회로 차단기가 작동할 것입니다. 반드시 전기 기술자와 상의하여 전원 회로의 용량을 확인하세요. 또 다른 점은 빛의 문제입니다. 일반적으로는 단파 적외선을 사용하는데, 이 경우 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 하지만 이 램프들은 가시광선도 발산합니다. 만약 조금 더 어두운 분위기를 원한다면 중파 적외선을 사용하는 것이 좋습니다. 중파 적외선은 빛이 덜 나지만, 따뜻해지는 데는 시간이 조금 더 걸립니다. 왜 이것이 중요한가? 사람들이 추위를 느끼면 그 자리를 떠나버립니다. 그건 본능적인 반응입니다. 그들은 두 번째 와인도 마시지 않고, 디저트도 건너뛰고, 그냥 문으로 향합니다. 하지만 테이블의 온도를 22-25°C로 유지한다면, 사람들은 그 자리에 머물게 됩니다. 그들은 편안해지고, 더 많은 음료를 주문하게 됩니다. 가장 좋은 점은 12월이라고 해서 좌석 수를 줄일 필요가 없다는 것입니다. 좌석 수를 그대로 유지하면서도, 손님들을 행복하게 해주고, 겨울 내내 수익을 얻을 수 있습니다.