Stop met geld verliezen aan de koude winterse temperaturen
Niemand wil buiten zitten wanneer het ijskoud is. Het is zo simpel. De meeste restaurants proberen de kou te bestrijden met grote luchtverwarmingssystemen, maar op een buitenruimte is dat zinloos. De warme lucht verdwijnt meteen zodra er een briesje komt. Wij doen het op een andere manier. We gebruiken ingebouwde infraroodverwarmers. In plaats van de lucht op te warmen, richten deze apparaten zich rechtstreeks op de mensen en het meubilair. Het voelt alsof je in de zon zit op een koele herfstdag. Je voelt de warmte meteen.
Het houden van alles schoon (en veilig)
We plaatsen deze verwarmers recht in het plafond. Dit ziet er veel beter uit – er hangen geen grote apparaten voor de ogen van je gasten – en niemand hoeft zich zorgen te maken over het per ongeluk aanraken van een hete oppervlakte. Het echte geheim zit in de manier waarop ze warmte verspreiden. Ze creëren een gefocuste ‘kegel’ van warmte precies boven de tafels. Bovendien kunnen we ze aansluiten op een zonesysteem. Dat betekent dat je alleen de tafels verwarmt waar mensen echt zitten. Waarom zou je betaald moeten hebben om lege tafels te verwarmen?
Belangrijke details
Hier is iets waar je rekening mee moet houden: de stroomverbruik. Deze apparaten hebben veel stroom nodig om de koude buitenlucht te overwinnen. Als je meerdere 2000W-verwarmers aansluit op één stopcontact, zal de schakelaar na ongeveer vijf minuten uitvallen. Laat je elektricien eerst controleren hoeveel stroomcapaciteit je hebt voor je ze aansluit. Dan is er nog het probleem van het licht. We gebruiken meestal kortegolfindfraroodverwarmers, omdat dit type direct warmte afgeeft. Maar deze lampen geven ook zichtbaar licht af. Als je een meer ‘donkere sfeer’ wilt, kun je kiezen voor mediumgolfindfraroodverwarmers. Ze geven minder licht af, maar het duurt wat langer voordat ze warm worden.
Waarom dit belangrijk is voor je bedrijfsresultaten
Als mensen het koud hebben, gaan ze weg. Het is een reflex. Ze negeren het tweede glas wijn, ze slaan het dessert over en ze gaan naar de deur. Als je de temperatuur bij de tafels op zo’n 22-25°C houdt, blijven mensen langer zitten. Ze ontspannen zich en bestellen meer. Het beste van alles? Je hoeft niet de helft van je zitplaatsen uit te schakelen alleen omdat het december is. Je behoudt je capaciteit, je behoudt het geluk van je gasten en je blijft de hele winter door inkomsten genereren.