Przestań tracić pieniądze na skutek zimna.
Bądźmy szczerzy: siedzenie na zewnątrz zimą to zwykle koszmar. Można użyć standardowych grzejników konwekcyjnych, ale gdy tylko pojawi się wiatr, całe ciepło znika. Twoi goście drżą z zimna, spieszą się i na pewno nie zamawiają drugiej butelki wina.
Dlatego używamy grzejników o krótkich falach podczerwieni. Sekret jest prosty: te grzejniki nie próbują ogrzewać powietrza. One ogrzewają przedmioty – twoich gości, ich ubrania, stół. Ciepło rozprzestrzenia się z prędkością światła, więc natychmiast dociera do klienta, bez względu na wiatr.
Problem wysokich sufitów
Gdy montujesz grzejniki na wysokości 4 lub 6 metrów, walczysz z odległością. Ciepło naturalnie słabnie im dalej się rozchodzi. Aby to naprawić, używamy grzejników o dużej mocy oraz reflektorów, które skupiają promienie ciepła. Dzięki temu możemy zapewnić komfortową temperaturę 22°C na skórze gościa, nawet jeśli temperatura powietrza wynosi zaledwie 5°C. To tak, jakby siedzieć w kępie słonecznego światła w chłodny jesienny dzień.
Sprzęt niezbędny do montażu
Tworzymy te urządzenia z tubek kwarcowych oraz reflektorów pokrytych złotem, aby uzyskać maksymalną ilość emisji podczerwieni. Jeśli montujesz grzejniki na dużych wysokościach, jedyną realną opcją są grzejniki o krótkich falach. Grzejniki o długich falach po prostu nie mogą dosięgnąć takiego poziomu.
Ale musisz uważać na aspekt elektryczny. Te urządzenia zużywają dużo energii. Jeśli podłączysz dziesięć takich grzejników do jednej fazy, twój przekaźnik zostanie przerwany w samym środku wieczornego szczytu ruchu. Aby uniknąć tego problemu, rozkładamy obciążenie na trzy fazy. To wymaga trochę więcej pracy, ale dzięki temu możesz spać spokojnie w nocy.
Rzeczywita korzyść
W końcu chodzi o to, by przekształcić „martwy obszar” w najbardziej dochodowy element twojej restauracji. Gdy ludzie nie marzną, zostają dłużej. Zamawiają deser, kawę. Średnia kwota zamówień rośnie, ponieważ atmosfera jest przyjemna. Ponadto przestajesz się martwić prognozą pogody. Pojemność twojej restauracji pozostaje stała, niezależnie od tego, co dzieje się na niebie.