Stop met geld verliezen door de koude winterweer
Laten we eerlijk zijn: buitenzitten in de winter is meestal een nachtmerrie. Je zet die standaard convectieverwarmers neer, maar zodra er een briesje opstaat, verdwijnt al die warmte gewoon in de lucht. Je gasten rillen, ze willen zo snel mogelijk weg en ze bestellen zeker geen tweede fles wijn.
Daarom gebruiken we shortwave-infraroodverwarmers.
Het geheim is dat deze verwarmers zich niet inspannen om de lucht op te warmen. Ze verwarmen juist objecten: je gasten, hun kleding, de tafel. De warmte verspreidt zich met de snelheid van het licht, zodat deze onmiddellijk bij de gasten terechtkomt, zonder dat deze wordt afgeleid door de wind.
Het probleem van hoge plafonds
Als je de verwarmer op 4 of 6 meter hoogte installeert, moet je vechten tegen de grote afstand. Warmte verdunt namelijk naarmate deze zich verder verspreidt.
Om dit op te lossen, gebruiken we verwarmers met een hoge vermogen en reflectoren die het lichtbundeltje richten. Met een vermogen van 2500W tot 4000W kunnen we ervoor zorgen dat de gasten een comfortabele temperatuur van 22°C voelen, zelfs als de lucht om hen heen maar 5°C is. Het voelt dan alsof ze in de zon zitten op een frisse herfstdag.
De technische details
We maken deze verwarmers met kwartstubes en goudbeslagen reflectoren, zodat er zoveel mogelijk infraroodstraling wordt geproduceerd. Als je ze op grote hoogte installeert, is shortwave-de straling de enige optie. Langgolfverwarmers kunnen niet zo ver reiken.
Maar er is één waarschuwing met betrekking tot de elektriciteit: deze apparaten vereisen veel stroom. Met 3kW per verwarmer zal je elektriciteitspaneel onder druk komen te staan als je tien apparaten op één fase installeert. Hierdoor kunnen de fusieknoppen gaan werken middenin het drukke vrijdagavonduur. Om dit te voorkomen, spreiden we de belasting over drie fasen. Dit kost wat meer moeite, maar zorgt er wel voor dat je ’s nachts rustig kunt slapen.
Het echte voordeel
Uiteindelijk gaat het erom om ‘dode ruimtes’ om te zetten in zeer winstgevende ruimtes.
Als mensen zich niet meer koud voelen, blijven ze langer. Ze blijven voor het dessert, ze bestellen koffie. Je gemiddelde bedrag per klant neemt toe, omdat de sfeer comfortabel is. Bovendien hoef je geen rekening te houden met de weersvoorspellingen. Je capaciteit blijft constant, ongeacht hoe het weer is.