Przestań tracić pieniądze na skutek zimna zimą
To frustrujący cykl: pogoda się pogarsza, wieje wiatr, a twój taras staje się jak pustynia. Większość restauracji próbuje temu zaradzić za pomocą standardowych grzejników konwekcyjnych, ale problem polega na tym, że one jedynie ogrzewają powietrze. A w czasie burzy to ciepłe powietrze znika w ciągu kilku sekund.
My postępujemy inaczej – używamy grzejników emitujących falę krótkowzroczną. Zamiast ogrzewać wiatr, te grzejniki emitują energię bezpośrednio na gości i ich krzesła. To tak, jakby siedzieć na słońcu w słoneczny dzień. Wiatr może wiać jak chce, ale klienci nadal będą mieć ciepło, ponieważ ciepło dociera do nich bezpośrednio.
Jak to sprawić, by to przyniosło korzyści finansowe?
Bądźmy szczerzy: jeśli goście marzną, odchodzą. Skończą jeść i odchodzą. Ale jeśli im jest ciepło, zostaną na drugą kieliszek wina albo na ciasto czekoladowe.
Aby to osiągnąć, potrzebujesz odpowiedniej strategii planowania przestrzeni. Zwykle instalujemy grzejniki o dużej mocy, aby stworzyć „strefy ciepła”. Dobrym sposobem jest użycie grzejnika o mocy 2000 W co kilka metrów. Dzięki temu temperatura skóry pozostaje stabilna, a taras pozostaje pełen gości, podczas gdy restauracje po drugiej stronie ulicy zmuszają wszystkich do wejścia do środka.
To proste: ludzie, którym jest ciepło, zostają dłużej. Dłuższy pobyt oznacza większe sprzedaże.
Sprzęt, który faktycznie nadaje się do użytku na zewnątrz
Deszcz, wilgoć i słona pogoda są bardzo destruktywne dla urządzeń elektronicznych. Jeśli spróbujesz używać grzejnika domowego na zewnątrz, prawdopodobnie uszkodzi się on w ciągu miesiąca.
Dlatego używamy obudów odpornych na wodę oraz elementów grzewczych umieszczonych w szkle kwarcowym. To zapobiega przenikaniu wilgoci i korozji elementów.
Porada: zamontuj te grzejniki na belkach lub słupach nad głową. Dzięki temu podłoga pozostanie wolna, co ułatwi pracę kelnerom, a goście nie będą mogli przypadkowo dotknąć gorących elementów.
Problem z mocą
Jest jeden problem: te systemy pobierają dużo energii. Jeśli podłączysz dziesięć grzejników o mocy 2500 W do jednego obwodu, wyłączy się prąd i wszyscy zostaną w ciemności. Najpierw musisz sprawdzić swój panel elektryczny.
Czasami używamy tajmerów, aby cały system uruchamiał się stopniowo. Dzięki temu unikamy nagłego wzrostu zużycia energii. To mała rzecz, ale decyduje o tym, czy będzie to przyjemny wieczór, czy nie.